元宵節養生(shēng)之：湯圓與養生(shēng)的(de)門(mén)道(dào)
時(shí)間(jiān)：2018-03-02 16:17:43 來(lái)源：加博士女(nǚ)科(kē)工(gōng)作(zuò)室
春節剛過，人(rén)們還(hái)正沉浸在過年(nián)的(de)歡樂(yuè)氣氛中，又(yòu)迎來(lái)了(le)新年(nián)÷過後的(de)第一(yī)個(gè)團圓節——元宵節。
元宵節吃(chī)元宵，吃(chī)湯圓，除了(le)寓意喜慶，合家(jiā)團團圓圓，還(hái)有(yǒu)禦×春寒、補脾胃、益肺氣之養生(shēng)功效。古詩中就(jiù)有(yǒu)“窄窄弓鞋步步嬌，銀(yín)花(huā)火(huǒ)樹(shù)過元↑宵;出門(mén)不(bù)為(wèi)尋親友(yǒu)，一(yī)走能(néng)将百病消”的(de)♠佳句。因而，元宵節也(yě)是(shì)養生(shēng)節。
古人(rén)在正月(yuè)十五鬧元宵時(shí)用(yòng)糯米材料制(zhì)作(zuò)湯圓，糯米又(yòu)稱&ldq✔uo;江米”、“元米”，為(wèi)“脾之谷”，主要(yào)營養成分≈(fēn)是(shì)蛋白(bái)質、脂肪、糖類和(hé)維生(shēng)素、煙(yān)酸等多(duō)種維生(shēng)素及鈣、磷、鐵(tiě£)等礦物(wù)質元素。同時(shí)它還(hái)具有(yǒu)補中益氣的(de)藥用(yòng)功能(nén g)，對(duì)消渴、尿多(duō)、自(zì)汗、便洩的(de)治療有(yǒu)效，在我們的(de)秋季養生(shēng)粥中就(jiù)有(yǒu)糯米。元宵時(shí)吃(chī)糯米湯圓，溫暖脾胃，起到(dào)禦寒的(de)作(zuò)用(yòng)，适合在春節後脾胃受累、 本身(shēn)脾胃虛的(de)患者。
糯米在中醫(yī)中的(de)作(zuò)用(yòng)：《本草(cǎo)綱目》用(yòng)它治自(zì)汗不(bù)止、虛勞不(bù)足；《三因方》用(yòng)它治三消渴利；《經®驗良方》用(yòng)它治下(xià)痢禁口；《攝生(shēng)方》用(yòng)它治腰痛；《聖惠方》用(yòng)它治胎∞動不(bù)安、時(shí)時(shí)腹痛；《 普濟方》用(yòng)它治小(xiǎo)兒(ér)頭瘡及肥疳瘡。李時(shí)珍綜合各家(jiā)之說(shuō)，總結了(le)它的(de)五大(dà)功勞：暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小(xiǎo)便，收自(zì)汗，發豆瘡。
作(zuò)為(wèi)元宵餡的(de)食物(wù)，是(shì)機(jī)體(tǐ)熱(rè)量的(de)主要(yào)來(lái)源，腦(nǎo)的(de)正常思維，心、肝、腎等重要(yào)髒器(qì)功能(néng)的(de)發揮等，無不(bù)與糖有(yǒu)密切關系。同時(shí)糖類也(yě)具有(yǒu)益氣、緩中、化(huà)食的(de)作(z→uò)用(yòng)，對(duì)脾胃虛弱、中氣不(bù)足、腹痛厭(yàn)食、瘡瘍潰爛的(de)β病态表現(xiàn)有(yǒu)防治或輔助治療效果。
至于鹹味元宵餡中肉蛋魚菜類的(de)營養和(hé)藥用(yòng)效果，也(yě)各具千秋，均能(néng)體(tǐ)現(xiàn)出以益人(rén)為(wèi)主的(de)價值。
經水(shuǐ)煮，元宵中的(de)不(bù)少(shǎo)營養成分(fēn)如(rú)微(wēi)量元素、營養素就(jiù↓)溶在湯裡(lǐ)。因此吃(chī)元宵不(bù)能(néng)忘喝(hē)湯。喝(hē)湯可(kě)以促進消化(huà)吸↕收，即民(mín)間(jiān)常說(shuō)的(de)“原湯化(huà)原食”λ。不(bù)過喝(hē)湯一(yī)定要(yào)注意别在湯裡(lǐ)再加糖。如(rú)果吃(chī)的(de)是(shì)鹹元₽宵，可(kě)以在湯裡(lǐ)放(fàng)些(xiē)小(xiǎo)蝦米及蔬菜，補充營養，但(dàn)最好(hǎo)不(bù)要(yào)再放(fàng )油脂或調味料。
乾聖太和(hé)堂黃(huáng)主任：“走百病”是(shì)一(yī)種最簡便、最經濟的(de)健身(shēn)方法。清代名醫(yī)曹廷'棟在《老(lǎo)老(lǎo)恒言》中說(shuō)：“坐(zuò)久則絡脈滞，步則舒筋而體(tǐ)健，從(©cóng)容展步，則精神足，力倍加爽健。”場(chǎng)地(dì)應選擇空(kōng)氣良好(hǎo)、視(s∞hì)野開(kāi)闊、安全的(de)場(chǎng)所，如(rú)操場(chǎng)和(hé)公園。盡量避免在車(chē)流量大(dà)的(de)馬路(lù)及人(r'én)行(xíng)道(dào)上(shàng)“走百病”。
元宵雖好(hǎo)，切勿早上(shàng)吃(chī)或多(duō)吃(chī)喲。人(rén)早起✔時(shí)胃腸道(dào)功能(néng)是(shì)最弱的(de)，元宵不(bù)易消化(huà)。因此早餐吃(chī)元宵很(hěn)容易出現(xiàn)反酸、燒心等情況。再者糯米雖×補脾胃，正适合我們的(de)年(nián)後脾胃問(wèn)題的(de)患者，但(dàn)由于糯米本©身(shēn)黏滞，不(bù)易消化(huà)。最後一(yī)元堂門(mén)診部全體(tǐ)人(rén)員(yuán)祝大(dà)家(jiā)元宵節快(kuài)樂(yuè)！
